猪肉颂
宋 · 苏轼
净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他,火候足时他自美。
黄州好猪肉,价贱如泥土。
贵者不肯吃,贫者不解煮,早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。
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浮图文瑛居大云庵,环水,即苏子美沧浪亭之地也。亟求余作《沧浪亭记》,曰:“昔子美之记,记亭之胜也。请子记吾所以为亭者。”
是以地无四方,民无异国,四时充美,鬼神降福,此五帝三王之所以无敌也。
君子知夫不全不粹之不足以为美也,故诵数以贯之,思索以通之,为其人以处之,除其害者以持养之。使目非是无欲见也,使耳非是无欲闻也,使口非是无欲言也,使心非是无欲虑也。及至其致好之也,目好之五色,耳好之五声,口好之五味,心利之有天下。是故权利不能倾也,群众不能移也,天下不能荡也。生乎由是,死乎由是,夫是之谓德操。德操然后能定,能定然后能应。能定能应,夫是之谓成人。天见其明,地见其光,君子贵其全也。
罗浮山上早梅开,上苑林中丛杏美。
抽手为郎折江芷,更上一枝春更美。
宣麻指日下彤廷,整顿乾坤迈前美。
两公墨妙贵莫比,一门祖孙世济美。
周流天下皆美泉,浚井得之泉更美。
老夫作诗殊少味,爱此三篇如酒美。
秋蛇春蚓久相杂,野鹜家鸡定谁美。